旬の野菜は?

 

旬は6月

旬は6月
 
オクラ

夏に活躍するネバネバ野菜といえばオクラ!

高知の特産野菜のひとつで、露地は5〜10月、ハウスものは3月頃から出回り、独特の粘り成分が夏場の健康増進に威力を発揮。

このネバネバ成分を有効に保つには、生で食べるか、茹でても10秒くらいがいいそうです。

効能
夏バテ防止、便秘予防、下痢予防、強精促進、消化促進
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