旬の野菜は?

 

旬は8月

旬は8月
 
ゴーヤー

健康野菜の代表ゴーヤー(にがうり)は、栄養価の高さと、その癖になる苦みで人気があがっています。高知県でも露地物として家庭菜園などで栽培する人も増えてきました。

沖縄では、家庭でよく夏バテ予防や食欲増進のために消費されます。体に抵抗力をつけ、利尿作用に優れ、体内の老廃物の排出を促し体全体をスッキリさせる働きがあります。

効能
ガン予防、美肌効果、便秘改善、夏バテ防止、食欲増進、糖尿病予防
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