野菜花の花盛り

 

野菜の花盛り

野菜の花盛り
 
青ねぎ

ねぎは中国が原産で3000年前からすでに栽培され、暑さ寒さにも強いことからアジア全域で栽培され奈良時代にはすでに日本にもあったそうです。

ねぎに含まれる揮発性の硫化アリル(ねぎ特有のにおいのもと)には、強い刺激臭になり消化液の分泌を促し、ビタミンB1の吸収を助け、内臓の働きを活発にして血行を良くする働きがあります。
さらに体の中の余分な水分や老廃物を排除し血液の浄化にも役立っています。
「食べる薬」「薬味」といわれる所以はこんなところからついた名前です。

効能
食欲増進、消化促進、疲労回復、冷え症改善、低血圧改善、風邪予防、解毒作用。
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