野菜花の花盛り

 

野菜の花盛り

野菜の花盛り
 
トマト

■トマト

原産地は中南米のアンデス高地。
日本には17世紀ごろ入ってきて、本格的に栽培が始まったのは昭和になってからです。

栄養たっぷりのトマトの赤い色はリコピンという成分で、有害な活性酸素の働きを抑える高酸化作用があり、ガンや動脈硬化などを予防する効果が高いことがわかっています。

露地ものは6月〜9月が旬。トマトには多くの品種がありますので、食べ比べてみるのもおもしろいかもしれませんね。
また加熱すると甘みやうまみが増しておいしさアップ!!たくさん食べて夏バテを防止しましょう!!


効能:美肌保持、成人病予防、食欲増進、疲労回復、夏バテ防止、消化促進

エネルギー: 100gあたり19kcal



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