野菜花の花盛り

 

野菜の花盛り

野菜の花盛り
 
パイナップル

国内産のパイナップルはほとんどが沖縄で生産されていますが、販売されているパイナップルの多くは輸入されたものだそうです。
パイナップルはPine(松)とApple(りんご)の合成語。見た目が松ぼっくりに似ているからとか。

パイナップルの花はらせん状に下から順に咲いていきます。表面のトゲのようなものは花が咲いていた跡。果皮は熟していくと緑色から黄色へ変化します。花は5月頃に開花し、8〜9月ごろ結実します。

パイナップルは収穫後、追熟しないので痛まないうちに早めに食べるほうがいいです。切っていない状態なら、さかさまにしておくと甘みが全体にいきわたるそうです。

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