野菜花の花盛り

 

野菜の花盛り

野菜の花盛り
 
ウメ(梅)

梅は2月〜4月にかけて花を咲かせ、6月ごろ黄色く熟します。
花の観賞を目的とする「花梅(はなうめ)」と、実の採取を目的とする「実梅(みうめ)」に分けられ、300種類以上の品種がありますが、日本で果実を収穫する目的で栽培されているのはおよそ100種類。例えば「南高梅」はよく耳にする品種ではないでしょうか。

果実は梅干や梅酒、梅酢、ジャムなどの加工にも用いられます。

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