野菜花の花盛り

 

野菜の花盛り

野菜の花盛り
 
白菜

冬の野菜の定番として親しまれている白菜は中国が原産で、鍋料理や炒め物、漬け物などに広く使われます。
縦長に結球するイメージが強いですが、しない品種もあり、また一度に使いきれるよう小型の品種も登場しています。

収穫せずに放っておくと、とう立ちし、中心から花芽が伸びてきて黄色い花(菜の花)が咲きます。

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