野菜花の花盛り

 

野菜の花盛り

野菜の花盛り
 
ウド

山菜として親しまれているウドは白い小さな花を咲かせます。花は秋には黒い実となります。
若葉やつぼみ、芽および茎の部分が食用とされ、日当たりのよい場所か半日陰に自生します。
スーパーなどでは、日に当たらないように茎を白く伸ばすように栽培されたウドが販売されています。

根は独活といい、薬用になるそうです。
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