野菜花の花盛り

 

野菜の花盛り

野菜の花盛り
 
ズッキーニ

一見、きゅうりの仲間と思いそうな見た目ですが、ウリ科カボチャ属。ただし、完熟してから食べるほかのかぼちゃと違い、ズッキーニは未熟果を食べます。
形はキュウリを一回りほど太くしたような細長い形状のものが一般的ですが、球形のものもあり、色も緑や、黄色のものがあります。
クセはほとんど無く、油との相性が良いので炒め物などに向いています。

旬は夏ですが、管内でもハウス栽培により今年は10月より出荷が始まりました。
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